zui近，來自德國柏林的科學(xué)家進行了一項研究，在解答人類衰老的謎題上又邁進了一步，他們發(fā)現(xiàn)衰老細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)區(qū)域會失去氧化動力，造成許多蛋白不能進行正常的折疊修飾，zui終無法成為具有正常功能的成熟蛋白，這一發(fā)現(xiàn)對于深入理解細(xì)胞衰老的過程具有重要意義。相關(guān)研究成果發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊EMBO Journal上。

每個細(xì)胞都由不同的細(xì)胞成分組成，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)就是細(xì)胞中一種重要的細(xì)胞器。一些分泌蛋白，比如胰島素或者免疫細(xì)胞產(chǎn)生的抗體，都需要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的氧化環(huán)境中加工成熟，因此氧化還原平衡對于維持內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)部未成熟蛋白的正常成熟過程具有重要意義。

近日，來自美國南加州大學(xué)的研究人員在學(xué)術(shù)期刊cell metabolism在線發(fā)表了一項研究進展，他們發(fā)現(xiàn)周期性攝入能夠模擬饑餓效應(yīng)的低卡路里飲食（FMD）可能對健康大有益處。

在這項新研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)周期性攝入低卡路里飲食能夠減少內(nèi)臟脂肪，并能夠增加老年小鼠一些重要器官中始祖細(xì)胞和干細(xì)胞的數(shù)目，其中包括大腦，研究人員發(fā)現(xiàn)這種飲食方法能夠促進神經(jīng)元再生并可以提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

除小鼠之外，研究人員還利用了酵母和人群進行相關(guān)研究。小鼠的壽命相對較短，能夠為低卡路里飲食對壽命的影響提供一些細(xì)節(jié)信息；酵母是一種相對簡單的真核生物，但卻是在細(xì)胞水平上揭示低卡路里飲食觸發(fā)的生物學(xué)機制的理想模型；而利用人群進行先導(dǎo)性研究能夠為基于小鼠和酵母進行的研究提供有力支持。